5 शुगर-फ्री मिठाइयों की रेसिपी: बिना चीनी के स्वाद और मिठास
इस रक्षाबंधन त्योहार भी मनेगा… और वजन भी नहीं बढ़ेगा!
रक्षाबंधन पर मिठाई तो ज़रूरी है, लेकिन चीनी से बनी मिठाई डायबिटीज़, वजन और कैलोरी के कारण कई लोगों के लिए चिंता का कारण बन जाती है। अगर आप इस बार बिना चीनी के भी मीठा और हेल्दी Raksha Bandhan मनाना चाहते हैं, तो हम आपके लिए लाए हैं 5 शुगर-फ्री मिठाइयों की रेसिपी, जो न सिर्फ स्वादिष्ट हैं बल्कि हेल्दी भी।
1. खजूर-बादाम लड्डू
सामग्री:
खजूर (बीज निकाले) – 1 कप
बादाम – ½ कप
घी – 1 चम्मच
विधि:
खजूर को 10 मिनट गर्म पानी में भिगोकर पीस लें।
बादाम को हल्का भूनकर क्रश कर लें।
घी में खजूर और बादाम का मिश्रण 2-3 मिनट भूनें।
हाथ से छोटे-छोटे लड्डू बनाकर सर्व करें।
फोटो आइडिया: लकड़ी की प्लेट पर गोल, सुनहरे लड्डू, पृष्ठभूमि में राखी और फूल।
2. स्टेविया बेसन लड्डू
सामग्री:
बेसन – 1 कप
घी – ½ कप
स्टेविया पाउडर – स्वादानुसार
इलायची पाउडर – ½ चम्मच
विधि:
घी गरम करके बेसन को धीमी आंच पर 10-12 मिनट भूनें।
गैस बंद करके स्टेविया और इलायची डालें।
हल्का ठंडा होने पर लड्डू बनाएं।
फोटो आइडिया: पीतल की थाली में लड्डू, ऊपर से इलायची पाउडर की सजावट।
3. कोकोनट पनीर बर्फी
सामग्री:
पनीर – 1 कप
नारियल बुरादा – ½ कप
स्टेविया/खजूर पेस्ट – स्वादानुसार
इलायची पाउडर – ½ चम्मच
विधि:
पनीर को मिक्सर में स्मूद पीस लें।
नारियल बुरादा, स्टेविया और इलायची डालकर 5-6 मिनट भूनें।
मोल्ड में डालकर 1 घंटे फ्रिज में सेट करें, फिर टुकड़े काटें।
फोटो आइडिया: सफेद बर्फी पर पिस्ता गार्निश, पृष्ठभूमि में राखी थाली।
4. शुगर-फ्री सेवइयां खीर
सामग्री:
सेवइयां – ½ कप
दूध – 2 कप
स्टेविया – स्वादानुसार
काजू-बादाम – सजावट के लिए
विधि:
दूध गरम करके उसमें सेवइयां डालें और नरम होने तक पकाएं।
स्टेविया डालें और 2 मिनट और पकाएं।
ठंडा या गरम, दोनों तरह से सर्व करें।
फोटो आइडिया: चांदी की कटोरी में खीर, ऊपर से सूखे मेवे और गुलाब की पंखुड़ियां।
5. चिया सीड्स खजूर पुडिंग
सामग्री:
चिया सीड्स – 3 चम्मच
नारियल दूध – 1 कप
खजूर पेस्ट – 2-3 चम्मच
वनीला एसेंस – कुछ बूंदें
विधि:
नारियल दूध में चिया सीड्स और खजूर पेस्ट मिलाकर रातभर फ्रिज में रखें।
सर्व करने से पहले वनीला एसेंस और ड्राई फ्रूट्स डालें।
फोटो आइडिया: ग्लास जार में लेयर्ड पुडिंग, ऊपर से बादाम और पुदीना पत्ता।
💡 हेल्थ टिप: शुगर-फ्री मिठाई बनाने के लिए स्टेविया, खजूर, गुड़ या नारियल चीनी का इस्तेमाल करें — यह ब्लड शुगर लेवल को अचानक नहीं बढ़ाते।
त्योहार का मज़ा और सेहत दोनों, बस थोड़े स्मार्ट बदलाव से।
